Зубровка душистая - H. odorata (L.) Beauv.

Корневища горизонтальные. Надземные побеги 30-60 см высотой. Листья плоские, линейно-ланцетные, голые, язычок 2-4 мм длиной. Соцветие - раскидистая метелка. Колоски округлые, 3-5 мм длиной, золотисто-бурые. Колосковые чешуи продолговато-яйцевидные, часто зубчатые. Цветков в колоске 3 (2 мужских с 3 тычинками и один обоеполый с 2 тычинками и пестиком). Цветет в апреле-мае.

Растет по всей европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии, на Дальнем Востоке. В горах до 3000 м. В лесах на довольно богатых и хорошо увлажненных почвах, в степях и полупустынях, по окраинам лиманов на периодически увлажняемых почвах. Урожайность свежей надземной массы - 150-300 г/кв. м.

Употребляется в ликерно-водочной промышленности для изготовления ароматических настоек ("зубровка") и пищевых эссенций.